Oggi prepareremo il comfort food natalizio per eccellenza.
Quale sensazione è più natalizia di una calda coperta di lana, il tepore di casa dopo una giornata di shopping e qualche orribile film natalizio visto almeno 15 volte?
Risposta: una cioccolata calda preparata da te!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
INGREDIENTI
Latte q.b.
Panna q.b.
Cioccolato fondente q.b.
Procedimento
Prendiamo il cioccolato e mettiamolo in un tegame dai bordi molto alti.
Versiamo il latte freddo finché non lambisce il cioccolato (tendenzialmente le quantità dei due elementi devono rispettare la proporzione di 1:1 quindi per 100 gr del primo ingrediente ce ne vorranno altri 100 gr del secondo).
Aggiungiamo due cucchiai di panna, mettiamo il tegame sul fuoco e iniziamo a scaldare il tutto a fiamma molto bassa, mescolando di continuo.
Quando il cioccolato sarà completamente sciolto si potranno aggiungere delle spezie secondo i propri gusti come: cannella, noce moscata, ginepro, vaniglia, rum o whisky. Queste sono delle ottime alternative per insaporire la nostra cioccolata calda.
A questo punto, più a lungo lasceremo la cioccolata sul fuoco maggiormente risulterà densa.
Come impiattare
Prendiamo la nostra tazza preferita, riempiamola con la cioccolata e per peccare di golosità possiamo montare della panna, aggiungendo un po’ di zucchero a velo e un po’ di estratto di vaniglia.
Vi lasciamo il pdf scaricabile della ricetta qui sotto:
Alla prossima, Fabio
